Ingrédients
- 1 paquet de Fajitas 10po
- 4 Filets de doré
- ½ tasse Farine
- 1 Œuf
- 2 tasses Chapelure de type Panko
- 2 c. à soupe Eau
- Tomate
- Concombre
- Salade roquette
- ½ tasse Sauce Tzatziki
- Huile végétale pour la friture
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Battre l’œuf avec une pincée de sel et de poivre, réserver.
- Séparer les filets de doré en deux, assaisonner de sel et poivre.
- Tremper dans la farine, ensuite dans l’œuf pour finir dans la chapelure.
- Chauffer un poêlon avec 2 cm d’huile et frire les filets environ 2 minutes de chaque côté.
- Éponger avec un papier absorbant pour enlever l’excédant d’huile.
- Sur un fajitas, ajouter une cuillère à soupe de sauce Tzatziki, 2 morceaux de doré, quelques cubes de tomate, des concombres en julienne et de la roquette
- Sel et poivre au goût
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